Ristorante Ambiente Italiano, Staufenstraße 16, 65451 Kelsterbach, www.ambienteitaliano.de
Die Veranstaltung
Im elegant eingerichteten, hellen Wintergarten bietet das Ristorante für Gourmets und Liebhaber italienischer Hochküche eine reichhaltige Palette innovativer Gerichte: Fangfrische Meer- und Flussfische, Wild und Geflügel, hausgemachte Pasta, erlesene Gemüse und Desserts. Das Küchen-Team unter der Leitung von Pedro Fernandes kocht mit Herz und Leidenschaft, kreativ, innovativ und handwerklich gekonnt. Genießen Sie die leichten mediterranen Gerichte im sommerlichen Grün mit Blick auf den Main. Auf Ihren Besuch freut sich das Ambiente Italiano-Team.
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Ihr 4-Gänge-Menü beinhaltet:
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Gaumenöffner:
Verdicchio 2017
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Saluto della Cucina:
Amuse Bouche
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Antipasti: Gamberoni marinati con Crostino al Lardo e Insalata di Avocado con Seppioline e Mela
Marinierte Riesengarnele mit "Lardo di Colonnata" und Acocadosalat mit Tintenfisch und Äpfeln
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Primi: Pasta con Ragù di Cinghiale
Paccheri-Nudeln mit Wildschweinragout und Pecorino-Käse
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Secondi: La Coda di Rospo agli Aromi e Crema di Patata allo Zafferan
Seeteufel mit Kräuter in sous-vide gegart mit Safrankartoffelcreme, Zuckerschoten und Walnüssen
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Alternativer Secondi: Spalla di Agnello brasata con Polentina tenera e Radici
Geschmorte irische Lammschulter auf weißer Polenta und Wurzelgemüse
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Dolci: Cremino al Nougat piccante con Gelato all’Arancio e Biscotto di Grano Russello
Nougatcreme mit Chili und geeiste Orangenpraline mit Integralkeks aus Russello-Getreide
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Dessertwein:
Moscatello Selvatico 2014
Bitte beachten Sie: Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder für Vegetarier können direkt in den Restaurants Alternativen angefragt werden. Bitte weisen Sie bei Ihrem Besuch darauf hin.
Die Partner
Tipp: Noch mehr Wein – "Wein am Main"
Am 27. und 28. April 2019 geht die nunmehr 14. "Wein am Main" an den Start. 2 Tage lang können Weinfreunde im historischen Casinogebäude auf dem Campus Westend rund 60 Winzer und Weinfachhändler besuchen und hunderte verschiedene Weine auf dem facettenreichen Verkostungs-Parcours probieren.
Infos
Dauer: Die Veranstaltungsdauer ist nach Beginn individuell
Treffpunkt: Zur gebuchten Uhrzeit am Ristorante Ambiente Italiano, Staufenstraße 16, 65451 Kelsterbach
Rollstuhl- und/oder Kinderwagengerecht: Nein
Mindestalter: keine Altersbegrenzung