Die Veranstaltung
Willkommen im Estragon, das seit mehr als 18 Jahren eine klassische französische Küche mit eigenen Interpretationen anbietet. Zwei Dinge sind ihre Grundpfeiler: Konsequenter Verzicht auf Zusatzstoffe und der Verwendung von Vorgefertigtem (Convenience). Vom Brot, über Saucen, Suppen, Beilagen bis zu den Desserts wird alles im Haus gemacht, hochwertige Ausgangsprodukte sind eine Selbstverständlichkeit. Wir freuen uns auf ihren Besuch.
Ihr 4-Gänge-Menü beinhaltet:
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0,1l Aperitif als Gaumenöffner: Crémant de Loire von Bouvet-Ladoubay
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Vorspeise: Terrine von Frankfurter Kräutern mit geliertem Tafelspitz und Carpaccio von Roter Bete
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Zwischengang: Bärlauchcremesuppe mit Garnelenspieß
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Hauptgang: Zweierlei vom Kalb, Medaillon mit Morchelsauce, Bäckchen in Burgunder geschmort
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Alternativer Hauptgang: Catch of the day (Tagesfisch) auf Belugalinsen-Gemüse, Noilly-Pratsauce
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Dessert: Tarte Tatin mit selbst gemachtem Vanilleeis nach Escoffier
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0,05l Dessertwein: 2012 Bracconnier, Sauternes AOC
Bitte beachten Sie: Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder für Vegetarier können direkt in den Restaurants Alternativen angefragt werden. Bitte weisen Sie bei Ihrem Besuch darauf hin.
Die Partner
Tipp: Noch mehr Wein – "Wein am Main" vom 06. bis 07. Mai
Am 6. Mai 2017 geht die zwölfte "Wein am Main" an den Start. Zwei Tage lang können Weinfreunde im historischen Casinogebäude auf dem Campus Westend aus dem Vollen schöpfen. Viele Winzer und Weinhändler sind vor Ort. Mit vielen hundert verschiedenen Weinen sorgen sie für einen facettenreichen Verkostungs-Parcours. Das begleitende Seminar-Programm verbindet Weinwissen und - erlebnis. Freuen Sie sich auf Top-Moderatorin Romana Echensperger sowie mehr Wissen zu spannenden und aktuellen Themen rund um den Wein. Sowohl in der Buchung für die Wein Schlemmerwochen als auch bei der Buchung für die Weinseminare ist pro Person ein Ticket für freien Eintritt zu der Messe "Wein am Main" inklusive.
Weitere Infos zur Messe finden Sie unter:
www.WeinamMain.de
Infos
Dauer: Das Veranstaltungsende ist nach Beginn individuell
Treffpunkt: Zur eingebuchten Uhrzeit im Restaurant Estragon, Jahnstraße 49, 60318 Frankfurt
Rollstuhl- und/oder Kinderwagengerecht: Nein
Mindestalter: keine Altersbegrenzung