Die Veranstaltung
Willkommen im Estragon, das seit mehr als 40 Jahren seine eigene Interpretation der klassischen französischen Küche anbietet. Grundpfeiler der Küche des Estragon:
konsequenter Verzicht auf Zusatzstoffe und Vorgefertigtes – vom Brot über Saucen, Suppen, Beilagen bis zu den Desserts wird alles aus hochwertigen Ausgangsprodukten hausgemacht.
Ihr 4-Gänge-Menü beinhaltet:
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0,1l Wein als "Gaumenöffner": Crémant mit Cassissée
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Vorspeise: Karotten-Ingwer-Suppe mit Bärlauchpesto und Croûtons
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Zwischengang: Triangoli gefüllt mit Flusskrebsen an Hummer Sauce
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Hauptgang: Wagyu Hüftsteak an Cogñac Sauce, dazu Speckbohnen und Kartoffelgratin
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Alternativer Hauptgang: Gebratener Edelfisch á I'Estragon auf geschmolzem Lauch mit Rote Beete an Sauce Noilly Prat, dazu Rosmarinkartoffeln
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Dessert: Mascarpone-Heidelbeer-Parfaît mit Amarenakirschen
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5cl Süßwein zum Dessert: Auslese Edelsüß von Peter Merten
Bitte beachten Sie: Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder für Vegetarier können direkt in den Restaurants Alternativen angefragt werden. Bitte weisen Sie bei Ihrem Besuch darauf hin.
Der Eintritt zur Messe ist inklusive. (Die Anleitung zur Teilnahme an der Messe finden Sie als Anhang in Ihrer Buchungsbestätigung.)
Die Partner
Tipp: Noch mehr Wein – „Wein am Main“ vom 20. bis 21. April im Casinogebäude auf dem Campus Westend
Am 20. April 2024 geht die "Wein am Main" an den Start. Zwei Tage lang können Weinfreunde im historischen Casinogebäude auf dem Campus Westend aus dem Vollen schöpfen. Viele Winzer und Weinfachhändler sind vor Ort. Mit vielen hundert verschiedenen Weinen sorgen sie für einen facettenreichen Verkostungs-Parcours. Bei Buchung der Wein Schlemmer-Wochen ist pro Person ein Ticket für freien Eintritt zu der Messe "Wein am Main" inklusive.
Weitere Infos zur Messe finden Sie unter
www.WeinamMain.de
Infos
Dauer: Das Veranstaltungsende ist nach Beginn individuell
Treffpunkt: Zur gebuchten Uhrzeit im Restaurant Estragon, Jahnstraße 49, 60318 Frankfurt am Main
Rollstuhl- und/oder Kinderwagengerecht: Nein
Mindestalter: keine Altersbegrenzung