Die Veranstaltung
Die Odenwälder Biokäserei zeichnet sich nicht nur durch besonders liebevoll hergestellte Biokäsesorten aus, sondern auch durch die ökologische Bewirtschaftung des Biohofes „Weiße Hube“ und das Konzept der sozialen Landwirtschaft auf dem Hof: für die Arbeit im Stall sind Menschen mit seelischer oder physischer Beeinträchtigung angestellt, die sich im Umgang mit den Tieren ganz individuell entwickeln und frei entfalten können. Die „Weiße Hube“ nimmt außerdem am Projekt „100 nachhaltige Bauernhöfe“ teil. Der besondere Umgang mit den Tieren sowie die biologische Bewirtschaftung der Felder, auf denen das Futter für die Tiere angebaut wird, sorgen für eine unvergleichliche Milchqualität, die Sie schmecken können.
Bei diesem Käse-Event kommt jeder Dreikäsehoch auf seine Kosten! Hans und Sabine Trumpfheller zeigen und erzählen alles über die Erzeugung von Bio-Ziegenkäse – von der Ziege bis zum Käse. Sie haben die einmalige Gelegenheit, hinter die Kulissen des Betriebes zu blicken, die Ziegen zu sehen und zu erfahren, wie viel Handarbeit in einem Laib Käse steckt. Es wird aber nicht nur über Käse gesprochen! Sie haben auch ausreichend Zeit, sich durch die verschiedenen Käsesorten der Biokäserei zu probieren und sich von der Qualität des handgemachten Bio-Ziegenkäses zu überzeugen.
Im Käse-Tasting werden folgende Sorten verköstigt:
Ziegenfrischkäse (verschiedene Geschmacksrichtungen)
Ziegenweichkäse Feta Art (verschiedene Geschmacksrichtungen)
Ziegen-Camembert und -Brie
Ziegenfrischkäserolle (ausgezeichnet mit dem silbernen Qualileo 2020)
Ziegenhartkäse (Rotes Zickle pur oder mit verschiedenen Kräutern und Tomme, ausgezeichnet mit dem goldenen Qualileo 2022)
Die Partner
MGH Gutes aus Hessen
Das Siegel "Bio aus Hessen" steht für Produkte aus ökologischem Anbau, die regional produziert werden und garantiert Sicherheit und Transparenz. Um das Siegel "Bio aus Hessen" verwenden zu können, muss die gesamte Lieferkette zertifiziert sein: der Erzeuger mit seinen Rohstoffen (Landwirt) und der/die Verarbeiter. Damit bleibt die Wertschöpfung in der Region erhalten.
Weitere Infos unter
www.gutes-aus-hessen.de
Infos
Dauer: 2,5 Stunden
Treffpunkt: 15 Minuten vor Beginn bei Familie Trumpfheller, Hohe Straße 72, 64732 Bad König / Momart
Rollstuhl- und/oder Kinderwagengerecht: Ja
Mindestalter: keine Altersbegrenzung
