Andreas Schneider wurde 1969 in Frankfurt/Nieder-Erlenbach geboren. Er ist Bio-Obstbauer von Kindesbeinen an.
Werkstatt unter freiem Himmel:
Die Apfelbäume seiner Eltern waren sein Spielplatz und das erste Erfahrungsfeld seiner beruflichen und persönlichen Laufbahn. Seine gymnasiale Laufbahn beendete er freiwillig mit der Mittleren Reife, um sich seiner Passion, dem Obstbau voll und ganz zu widmen.
Mit 17 Jahren ging er in die Ausbildung und legte so die Basis seines heutigen, stetig wachsenden autodidaktischem Wissens. Nach seinen Erfahrungen als Gehilfe im Alten Land und einer kleinen Weltreise pachtete er 1993 kurzer Hand den elterlichen Betrieb.
Seit 1993 vinifiziert er mit seinem Team alljährlich bis zu 50 Apfelweine - sortenrein bis zu Jahrgangs-Cuvées. Bereits 1994 stellte er konsequent auf zertifiziert biologischen Obstbau um, was er bis heute nahtlos hält. Sein "Obsthof am Steinberg" kultiviert derzeit 250 Obstsorten auf 15 Hektar Bio-Land mit 8.500 Obstbäumen - darunter ein Viertel Streuobstwiesen.
Botschafter des Apfelweins:
Ob zur Blüte, bei Fruchtbehang oder Winterruhe: Schoppenwirtschaft, Hofladen und private wie geschäftliche Veranstaltungen gehören heute ganzjährig zum Portfolio des „Obsthof am Steinberg“.
Andreas Schneider führt bei kulinarischen Lagenwanderungen durch seine Obstwiesen, lässt Gäste von seinen erlesenen Obstsorten und -weinen kosten und geht auf alle erdenklichen Fragen rund um die Obstkultur und Streuobstwiese ein. Er ist der Begründer der bedeutenden Apfelweinmesse „Apfelwein im Römer“, später „Apfelwein Weltweit“, aus der „Apfelwein International“ hervorging. Ausgesuchte Apfelweinmenus, exklusive Spezialverkostungen und internationale Buchungen als eloquenter Redner runden sein vielfältiges Angebot ab.
Bekannt ist Andreas Schneider für seine vollfruchtigen Apfelweine und die ausgereift vollmundigen Erdbeeren, mit deren Hilfe er seine Gäste zu begeistern weiß. Seine lebendig frische Art und natürlich charmante Ausstrahlung machen jede Begegnung zu einem wirklich besonderen Erlebnis!
Apfelbäume & Glühapfelträume - Winterlich-romantische Lagenwanderung mit Fackeln & Bio-Apfel-Raclette
Termine in Frankfurt am Main: 11.11.18 | 24.11.18 | 2.12.18 | 9.12.18 | 5.1.19 | 3.2.19 | 17.3.19
Wie kommt der Apfel in die Flasche? Oder besser: Wie kommt der Wein in den Apfel? Viel Spannendes rund um die rot-grüne Versuchung erfahren Sie bei unserer Fackelwanderung durch die Bio-Apfellagen des "Obsthof am Steinberg". Kommen Sie auf den Geschmack verschiedener
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Jungweinprobe - Das feucht-fröhliche Apfelweinseminar in den Gärhallen des Obsthof am Steinberg
Termine in Frankfurt am Main: 27.1.19
Wie wird aus dem Apfel ein Wein? Welche Sorten eigenen sich am besten für ein kerniges Schöppchen? Und wann wird das Stöffche eigentlich von der Hefe genommen? Wie lange darf er reifen und abgesehen von Handkäs und Co. - zu welchen Speisen passt er eigentlich? Diese und viele
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